Maïssoep met chili
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/soepen/maissoep-met-chili
Over dit recept
Deze maïssoep met chili is een romige soep op groentebouillon waarin de natuurlijke zoetheid van maïs contrasteert met de scherpere chili. Aardappel bindt de basis zonder bloem toe te voegen, terwijl room de smaak afrondt en de structuur fluweelzachter maakt. Een eenvoudige gladde maïssoep die niet flauw smaakt: zoete maïs, zachte aardappel en pittige kruiden geven een uitgesproken maar lichte smaak.
Ingrediënten
Ingrediënten
300 g maïs
1 aardappel
800 ml groentebouillon
1/4 theelepel chili
2 eetlepels room
Bereiding
Schil de aardappel en snijd in kleine blokjes. Laat de maïs uitlekken als je maïs uit blik gebruikt.
Schenk de bouillon over de aardappel en kook 15 minuten, totdat die zacht is.
Voeg de maïs en chili toe en kook nog 5 minuten.
Pureer de hele soep 60–90 seconden, totdat ze glad is.
Voeg de room toe en verwarm 2 minuten zonder hard te laten koken.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties