Wygenerowane przez AI
Crumble jabłkowe
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/crumble-jablkowe
O przepisie
Crumble jabłkowe to ciepły deser z jabłkami doprawionymi cynamonem oraz kruszonką z mąki pszennej, masła roślinnego i cukru. Jabłka podczas pieczenia miękną i puszczają sok, a kruszonka tworzy na wierzchu chrupiącą, słodką warstwę. Cynamon wzmacnia klasyczny smak jabłek i sprawia, że deser ma bardziej domowy charakter. Najlepiej podawać crumble po krótkim przestudzeniu, gdy owoce są jeszcze ciepłe, a wierzch pozostaje kruchy.
Składniki
3 jabłka
120 g mąki pszennej
80 g tłuszczu roślinnego do wypieków w kostce, 80% tłuszczu
50 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
Kroki
Umyj jabłka, obierz je albo pozostaw skórkę, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę podobnej wielkości. Rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie góra–dół.
Wymieszaj jabłka z 10 g cukru i cynamonem. Przełóż do naczynia żaroodpornego około 20 × 20 cm i wyrównaj, aby owoce nie tworzyły wysokiego kopca na środku.
Połącz mąkę z pozostałymi 40 g cukru. Dodaj zimne masło roślinne w kawałkach i szybko rozetrzyj palcami na nierówne okruchy. Nie zagniataj jednolitej kuli i nie ogrzewaj długo tłuszczu w dłoniach.
Luźno rozsyp kruszonkę na jabłkach, bez dociskania. Piecz 25–35 minut na środkowym poziomie, aż wierzch będzie złoty i suchy, a jabłka miękkie po nakłuciu widelcem. Sok powinien lekko bulgotać przy brzegu. Jeśli kruszonka rumieni się przed zmięknięciem jabłek, luźno osłoń wierzch.
Wyjmij naczynie i zostaw deser do krótkiego przestudzenia, aż sok przestanie gwałtownie bulgotać i trochę zgęstnieje. Nakładaj łyżką przez obie warstwy; crumble nie musi kroić się jak zwarte ciasto.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze