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Batido de fresa con suero de mantequilla
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/bebidas/batido-de-fresa-con-suero-de-mantequilla
Sobre esta receta
El batido de fresa con suero de mantequilla es una bebida fría con fresas, yogur, miel y una pizca de vainilla. Las fresas aportan dulzor natural y un color fresco, el suero de mantequilla da un sabor ligeramente ácido y refrescante, y el yogur espesa el conjunto sin convertirlo en un postre pesado. Basta con una pequeña cantidad de miel para realzar la fruta, mientras que la vainilla redondea suavemente la base de fresa. Conviene servirlo bien frío nada más triturarlo, cuando aún está ligeramente espumoso.
Ingredientes
Ingredientes
250 ml de suero de mantequilla
200 g de fresas
1 cucharadita de miel
1 cucharada de yogur
una pizca de vainilla
Pasos
Enfría el suero de mantequilla y el yogur. Lava y seca las fresas, retira los pedúnculos y corta por la mitad las más grandes.
Vierte 200 ml de suero de mantequilla en la batidora y añade las fresas, el yogur, la miel y una pizca de vainilla.
Tritura brevemente, solo hasta integrar los ingredientes en un batido homogéneo y ligeramente aireado.
Prueba el batido antes de repartirlo en los vasos. Si está demasiado espeso, añade poco a poco los 50 ml de suero de mantequilla restantes y bate brevemente hasta obtener la consistencia adecuada. Después, viértelo en vasos refrigerados y sirve.
Nutrición estimada
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