Frittata de brócoli y mozzarella
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/frittata-de-brocoli-y-mozzarella
Sobre esta receta
La frittata de brócoli y mozzarella es un plato de huevo al horno con otros ingredientes, adecuado para el desayuno, el brunch o una cena sencilla. Esta versión resulta más consistente que una tortilla francesa corriente, ya que tiene una textura más marcada y es más saciante. Bate bien los huevos antes de verterlos en la fuente y reparte el brócoli y la mozzarella de manera uniforme para que cada porción tenga un sabor parecido. No la hornees ni la calientes demasiado, porque los huevos pueden quedar secos. Sírvela caliente o ligeramente templada, cuando la mezcla de huevo esté bien cuajada y se pueda cortar fácilmente en porciones.
Ingredientes
Raciones: 5
Ingredientes
5 huevos
150 g de brócoli
60 g de mozzarella
Pasos
Separa el brócoli en ramilletes pequeños y cuécelo en agua o al vapor durante 3-4 minutos.
Bate los huevos en un cuenco.
Mezcla el brócoli con los huevos, pasa la preparación a una fuente y añade los trozos de mozzarella.
Hornea 15-18 minutos a 180 °C, hasta que el centro cuaje y el queso se gratine ligeramente.
Nutrición estimada
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