Huevos al horno con tomate y queso
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/huevos-al-horno-con-tomate-y-queso
Sobre esta receta
Estos huevos al horno con tomate y queso son un desayuno caliente y saciante preparado con ingredientes sencillos. Los tomates jugosos forman una base tierna, la mozzarella se derrite suavemente y los huevos siguen siendo el elemento principal y nutritivo del plato. Conviene sazonar ligeramente los tomates antes de hornearlos porque son los que aportan más jugo y sabor. No coloques la mozzarella demasiado junta para que no cubra por completo las yemas. Sírvelos nada más sacarlos del horno, preferiblemente con pan para recoger la salsa de tomate.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
4 huevos
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
2 rebanadas de pan para servir
2 tomates
50 g de queso mozzarella
sal al gusto
Pasos
Corta los tomates en rodajas o en dados grandes y unta una fuente de horno con mantequilla o aceite de oliva.
Reparte los tomates por el fondo de la fuente, sálalos ligeramente y casca los huevos encima.
Añade la mozzarella troceada sin cubrir por completo las yemas.
Hornea durante unos 10-12 minutos a 190 °C, hasta que las claras cuajen y las yemas sigan ligeramente líquidas.
Sirve caliente con el pan.
Nutrición estimada
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