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Huevos revueltos con pimiento y queso cheddar
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/huevos-revueltos-con-pimiento-y-queso-cheddar
Sobre esta receta
Estos huevos revueltos con pimiento y queso cheddar son un desayuno saciante de sabor más intenso que el revuelto clásico con mantequilla. El pimiento rojo aporta dulzor y color, mientras que el cheddar se derrite ligeramente y hace que los huevos queden más cremosos y consistentes. Conviene saltear primero el pimiento para que se ablande y deje su aroma en la sartén. Es mejor añadir el cheddar al final de la cocción, cuando los huevos estén casi cuajados pero aún jugosos. Sírvelos con pan de molde tostado o verduras frescas.
Ingredientes
Ingredientes
4 huevos
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
2 rebanadas de pan de molde
1/2 pimiento rojo
40 g de queso cheddar
Pasos
Lava el pimiento, retira las semillas y las membranas y corta la pulpa en dados pequeños. Ralla o pica finamente el cheddar y bate los huevos en un bol.
Calienta la mantequilla o el aceite de oliva en una sartén. Saltea el pimiento durante 2–3 minutos, removiendo, hasta que se ablande ligeramente.
Baja el fuego al mínimo y vierte los huevos. Mueve suavemente la mezcla con una espátula hasta que esté casi cuajada, pero todavía jugosa; no la cocines hasta secarla.
Añade el cheddar y remueve brevemente. Cuando el queso empiece a fundirse y los huevos dejen de fluir libremente, retira la sartén del fuego y sirve enseguida con pan.
Nutrición estimada
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