Skyr con arándanos y granola

El skyr con arándanos y granola es un desayuno rápido sin cocción que combina bien una base cremosa, fruta y un ingrediente crujiente. El skyr es espeso y saciante, los arándanos aportan frescura y un ligero dulzor, y la granola añade un contraste crujiente. Es mejor incorporar la miel al final y en poca cantidad, especialmente si la granola ya está endulzada. Lava y seca bien los arándanos para que no diluyan el skyr. Sírvelo en cuanto esté montado, antes de que la granola se ablande y pierda su textura. Para la versión con yogur, sustituye los 180 g de skyr por 180 g de yogur natural y añade una pizca de canela. Mantén los 100 g de arándanos, las 3 cucharadas de granola y 1 cucharadita de miel. Si lo preparas con antelación, refrigera el yogur con la fruta y guarda la granola por separado en un recipiente seco. Añádela justo antes de comer para que siga crujiente. Los valores nutricionales estimados y la etiqueta «alto en proteínas» corresponden a la versión con skyr; al usar yogur cambian según el producto elegido.