Filetes de carne picada con patatas
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/filetes-de-carne-picada-con-patatas
Sobre esta receta
Los filetes de carne picada con patatas son una comida casera clásica de cerdo y ternera picados, huevo, panecillo remojado, cebolla y patatas cocidas. El pan remojado ayuda a mantener los filetes más tiernos por dentro y la cebolla les da un sabor más marcado. Fríelos a fuego medio hasta que se doren por ambos lados y estén completamente hechos en el centro. Servidos con patatas forman un plato sencillo y saciante sin necesidad de preparar otra salsa.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
500 g de carne picada de cerdo y ternera
1 huevo
1 panecillo remojado en 100 ml de agua y bien escurrido
500 g de patatas
1 cebolla
1 cucharada de aceite de colza (unos 12 g)
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra
Pasos
Cuece las patatas 18-22 minutos, hasta que estén tiernas, para servirlas junto con los filetes.
Mezcla la carne con el huevo, el panecillo escurrido, la cebolla picada fina, la sal y la pimienta, solo hasta integrar todo de manera uniforme.
Calienta el aceite en una sartén. Forma filetes iguales y fríelos 4-5 minutos por cada lado a fuego medio, hasta que estén dorados y completamente hechos por dentro.
Sirve de inmediato con las patatas calientes.
Nutrición estimada
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