Gratinado de arroz con pollo
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/gratinado-de-arroz-con-pollo
Sobre esta receta
El gratinado de arroz con pollo es una comida saciante preparada con arroz cocido, pechuga de pollo, zanahoria, nata y queso rallado. El arroz absorbe parte de la salsa de nata, el pollo se mantiene jugoso y el queso forma una sencilla capa gratinada. La zanahoria añade un dulzor delicado y hace que el conjunto no resulte plano. Es una buena receta de gratinado de arroz y pollo para preparar una comida completa en una sola fuente.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
250 g de arroz cocido
250 g de pechuga de pollo
1 zanahoria
150 ml de nata
70 g de queso rallado
1 cucharada de aceite de colza
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
Pasos
Precalienta el horno a 190°C con calor arriba y abajo y coloca la rejilla en la altura central. Usa los 250 g indicados de arroz ya cocido y frío y suéltalo con un tenedor.
Corta el pollo en dados de unos 1,5 cm y ralla gruesa la zanahoria. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto, cocina el pollo durante 6 minutos, añade la zanahoria y cocina 2 minutos más. Añade 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra y mezcla bien.
Mezcla el arroz cocido con el pollo, la zanahoria y la nata, y repártelo uniformemente en una fuente apta para horno.
Espolvorea con el queso y hornea durante 15–20 minutos, hasta que la superficie se dore, el centro esté caliente y el pollo completamente cocinado.
Deja reposar durante 5 minutos y sirve.
Nutrición estimada
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