Pollo con brócoli y arroz
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para guardar recetas.
Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/pollo-con-brocoli-y-arroz
Sobre esta receta
Este pollo con brócoli y arroz es una comida sencilla de sartén con carne tierna, una verdura verde y una base neutra de arroz. El brócoli aporta color y un ligero toque crujiente, y el ajo intensifica el sabor sin crear una salsa pesada. Dora primero el pollo en el aceite de oliva y añade el brócoli más tarde para que no pierda su estructura y no se deshaga en la sartén. Cuece el arroz por separado y sírvelo enseguida con la carne y las verduras calientes. Es una opción sustanciosa pero bastante ligera.
Ingredientes
Raciones: 3
Ingredientes
300 g de pechuga de pollo
1 brócoli pequeño
120 g de arroz
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
Pasos
Cuece el arroz con la proporción de agua y durante el tiempo indicados en el envase; cuando esté listo, déjalo reposar tapado durante 5 minutos.
Separa el brócoli en ramilletes pequeños y cuécelos al vapor durante 4-5 minutos, hasta que estén firmes pero se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.
Corta el pollo en trozos de 2-3 cm y sazónalo con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra. Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina la carne durante 6-8 minutos, removiendo hasta que esté casi hecha; añade el ajo picado durante los últimos 30-60 segundos.
Añade el brócoli al pollo y calienta durante aproximadamente 1 minuto, hasta que la carne esté completamente hecha por dentro.
Sirve enseguida con el arroz cocido.
Nutrición estimada
Valora esta receta
1 valoración
Comentarios