Quesadilla de pollo y queso
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/quesadilla-de-pollo-y-queso
Sobre esta receta
La quesadilla de pollo y queso es una comida caliente con tortillas de trigo, pechuga de pollo, queso rallado, pimiento y aceite de oliva. El pollo aporta un relleno saciante, el pimiento añade color y un ligero dulzor, y el queso fundido une el interior y forma una capa elástica. La tortilla queda ligeramente crujiente por fuera, por lo que el plato funciona bien como comida rápida a la sartén. Es una buena receta de quesadilla de pollo cuando quieres preparar algo sencillo pero con una presentación más atractiva que un bocadillo corriente.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
4 tortillas de trigo
220 g de pechuga de pollo
120 g de queso rallado
1 pimiento
1 cucharada de aceite de oliva
Pasos
Corta el pollo en dados pequeños y el pimiento en tiras cortas. Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe el pollo con el pimiento durante 5-7 minutos, hasta que la carne esté cocinada y se evapore el exceso de líquido.
Reparte el pollo y el pimiento sobre la mitad de cada tortilla, espolvorea el queso y dóblala por la mitad.
Fríe cada quesadilla durante 3-4 minutos por cada lado a fuego bajo, hasta que la tortilla quede dorada y crujiente.
Espera un momento al retirarla de la sartén para que el queso se asiente ligeramente y no se salga al cortarla.
Córtala en triángulos y sirve de inmediato.
Nutrición estimada
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