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Crepes con queso fresco polaco y vainilla
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/crepes-con-queso-fresco-polaco-y-vainilla
Sobre esta receta
Los crepes con twaróg y vainilla son un postre rápido hecho con crepes sin gluten ya preparados y un relleno de queso fresco polaco, yogur y una pequeña cantidad de azúcar. El yogur facilita extender el queso y la vainilla le aporta un aroma suave. Basta con calentar brevemente los crepes para que estén flexibles, rellenarlos y enrollarlos o doblarlos en forma de sobre.
Ingredientes
Ingredientes
6 crepes sin gluten
250 g de twaróg (queso fresco polaco)
2 cucharadas de yogur
1 cucharadita de azúcar
una pizca de vainilla
Pasos
Aplasta el twaróg con el yogur, el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema que se pueda untar. Deshaz los grumos grandes; puede quedar una ligera textura granulosa propia del queso.
Calienta los crepes sin gluten ya preparados en una sartén seca a fuego lento durante 30–60 segundos, solo hasta que recuperen su flexibilidad. No seques los bordes hasta que estén crujientes, porque se romperán al enrollarlos.
Reparte la crema de queso entre los seis crepes. Extiéndela en una capa fina, dejando un borde libre, y enróllalos o dóblalos en forma de sobre, sin apretar hasta que salga el relleno.
Sirve enseguida o calienta los crepes doblados durante 30–60 segundos en una sartén seca para servirlos ligeramente tibios. Dales la vuelta con cuidado con una espátula.
Nutrición estimada
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