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Sopa de coliflor y pollo
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/sopas/sopa-de-coliflor-y-pollo
Sobre esta receta
La sopa de coliflor y pollo con zanahoria, caldo y nata es una sopa suave y nutritiva para una comida sencilla. La coliflor aporta un delicado sabor vegetal y la pechuga de pollo hace que la sopa sea más saciante y pueda sustituir una comida ligera. La zanahoria añade dulzor natural y la nata alisa el caldo y da al conjunto una textura más casera. Es una buena receta cuando apetece algo ligero pero consistente.
Ingredientes
Ingredientes
1/2 coliflor
180 g de pechuga de pollo
900 ml de caldo
1 zanahoria
2 cucharadas de nata
Pasos
Separa la coliflor en ramilletes pequeños, pela la zanahoria y córtala en rodajas, y corta la pechuga de pollo en dados pequeños. Reserva la nata para aclarar la sopa al final.
Añade la zanahoria al caldo y cocina durante 5 minutos. Después incorpora los ramilletes de coliflor y los trozos de pollo y cocina 10–12 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas y el pollo completamente cocinado.
Templa la nata con unas cucharadas de sopa caliente, viértela en la olla y calienta brevemente sin que hierva con fuerza.
Nutrición estimada
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