Crumble aux pommes
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/crumble-aux-pommes
À propos de cette recette
Ce crumble aux pommes est un dessert chaud composé de pommes assaisonnées de cannelle et d’une pâte émiettée à base de farine de blé, de beurre végétal et de sucre. À la cuisson, les pommes s’attendrissent et rendent du jus, tandis que le crumble forme une couche croustillante et sucrée sur le dessus. La cannelle souligne la saveur classique des pommes et donne au dessert un caractère plus familial. Servez le crumble après l’avoir laissé tiédir brièvement, lorsque les fruits sont encore chauds et que le dessus reste croustillant.
Ingrédients
Portions: 6
3 pommes
120 g de farine de blé
80 g de beurre végétal
50 g de sucre
1 cuillère à café de cannelle
Étapes
Pelez les pommes ou gardez leur peau, retirez les trognons et coupez les fruits en dés.
Mélangez les pommes avec 10 g de sucre et la cannelle, puis déposez-les dans un plat allant au four.
Travaillez du bout des doigts la farine, les 40 g de sucre restants et le beurre végétal pour obtenir des miettes sèches et irrégulières.
Recouvrez les fruits de crumble et faites cuire le crumble aux pommes à 180 °C pendant 25 à 35 minutes.
Servez après un bref temps de repos, lorsque le jus des pommes a légèrement épaissi.
Valeurs nutritionnelles estimées
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