Crumble aux prunes
Connectez-vous ou créez gratuitement un compte pour enregistrer des recettes.
Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/crumble-aux-prunes
À propos de cette recette
Ce crumble aux prunes est un dessert fruité cuit au four, dans lequel des prunes juteuses sont recouvertes d’une pâte émiettée simple à base de farine, de sucre et de beurre végétal. Après la cuisson, les prunes deviennent tendres, légèrement acidulées et plus intenses en goût, tandis que la cannelle souligne leur parfum profond. Travaillez la pâte du bout des doigts pour obtenir des miettes irrégulières qui resteront croustillantes après la cuisson sans devenir trop compactes. Ce dessert se déguste après un bref temps de repos, lorsque le jus des prunes a légèrement épaissi.
Ingrédients
Portions: 6
500 g de prunes
120 g de farine de blé
80 g de beurre végétal
50 g de sucre
1 cuillère à café de cannelle
Étapes
Lavez les prunes, dénoyautez-les et coupez-les en moitiés ou en quartiers.
Mélangez les prunes avec 20 g de sucre et la cannelle, puis déposez-les dans un plat allant au four.
Travaillez du bout des doigts la farine, les 30 g de sucre restants et le beurre végétal jusqu’à former de petites et de grosses miettes.
Recouvrez les fruits de crumble et faites cuire le crumble aux prunes à 180 °C pendant 25 à 35 minutes.
Servez après un bref temps de repos, une fois le fort bouillonnement du jus de prune calmé.
Valeurs nutritionnelles estimées
Noter cette recette
2 notes
Commentaires