Frittata au brocoli et à la mozzarella
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/frittata-au-brocoli-et-a-la-mozzarella
À propos de cette recette
Cette frittata au brocoli et à la mozzarella est un plat aux œufs garni, idéal pour le petit-déjeuner, le brunch ou un dîner simple. Cette version est plus consistante qu’une omelette ordinaire, car elle offre une texture plus marquée et rassasie davantage. Battez soigneusement les œufs avant de les verser dans le plat, puis répartissez uniformément le brocoli et la mozzarella afin que chaque part ait une saveur similaire. Ne prolongez pas trop la cuisson ni le réchauffage, car les œufs pourraient devenir secs. Servez la frittata chaude ou légèrement tiédie, une fois que les œufs sont bien pris et qu’elle se découpe facilement en portions.
Ingrédients
Portions: 5
5 œufs
150 g de brocoli
60 g de mozzarella
Étapes
Détaillez le brocoli en petits bouquets et faites-le précuire dans l’eau ou à la vapeur pendant 3 à 4 minutes.
Battez les œufs dans un saladier.
Mélangez le brocoli avec les œufs, versez dans un plat et ajoutez les morceaux de mozzarella.
Faites cuire pendant 15 à 18 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que le centre soit pris et le fromage légèrement gratiné.
Valeurs nutritionnelles estimées
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