Galettes de dinde avec purée
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/plats-principaux/galettes-de-dinde-avec-puree
À propos de cette recette
Les galettes de dinde avec purée constituent un plat simple à base de dinde hachée, d’œuf, de chapelure et de pommes de terre au beurre. La viande de dinde est plus délicate que la viande hachée classique et accompagne donc bien une purée lisse et beurrée. L’œuf et la chapelure aident les galettes à conserver une texture compacte, tandis que les pommes de terre en font un repas familial complet. C’est une bonne recette de galettes de dinde lorsque vous souhaitez préparer un plat rassasiant sans longue liste d’accompagnements.
Ingrédients
Portions: 4
450 g de dinde hachée
1 œuf
2 cuillères à soupe de chapelure
500 g de pommes de terre
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile de colza (environ 12 g)
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Étapes
Mélangez la dinde hachée avec l’œuf, la chapelure, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir, puis formez des galettes de taille égale.
Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites cuire les galettes pendant 4 à 5 minutes sur la première face et 3 à 4 minutes sur la seconde à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et entièrement cuites à cœur.
Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre pendant 18 à 22 minutes et préparez une purée lisse avec le beurre.
Servez immédiatement avec la purée de pommes de terre chaude.
Valeurs nutritionnelles estimées
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