Gratin de riz au poulet
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/plats-principaux/gratin-de-riz-au-poulet
À propos de cette recette
Ce gratin de riz au poulet est un plat rassasiant à base de riz cuit, de filet de poulet, de carotte, de crème et de fromage râpé. Le riz absorbe une partie de la sauce à la crème, le poulet reste juteux et le fromage forme une simple couche gratinée sur le dessus. La carotte apporte une douceur délicate, si bien que l’ensemble n’est pas monotone. C’est une bonne recette de gratin au riz et au poulet, notamment lorsque vous souhaitez préparer un repas complet dans un seul plat.
Ingrédients
Portions: 4
250 g de riz cuit
250 g de filet de poulet
1 carotte
150 ml de crème liquide
70 g de fromage râpé
1 cuillère à soupe d’huile de colza
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Étapes
Préchauffez le four à 190 °C en chaleur statique et placez la grille au niveau central. Utilisez les 250 g indiqués de riz déjà cuit et refroidi ; séparez les grains avec une fourchette.
Coupez le poulet en dés d’environ 1,5 cm et râpez grossièrement la carotte. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif, faites cuire le poulet pendant 6 minutes, ajoutez la carotte et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. Ajoutez 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir, puis mélangez soigneusement.
Mélangez le riz cuit avec le poulet, la carotte et la crème, puis répartissez le tout uniformément dans un plat allant au four.
Parsemez de fromage et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré, le centre bien chaud et le poulet entièrement cuit.
Laissez reposer pendant 5 minutes et servez.
Valeurs nutritionnelles estimées
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