Poulet miel-moutarde aux pommes de terre
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/plats-principaux/poulet-miel-moutarde-aux-pommes-de-terre
À propos de cette recette
Le poulet miel-moutarde aux pommes de terre est un plat au four composé de pilons, d’une marinade sucrée et relevée et de pommes de terre. La moutarde apporte du caractère, le miel une légère douceur, tandis que les pommes de terre s’imprègnent de la saveur de la viande et du jus de la plaque. Il n’est donc pas nécessaire de préparer un accompagnement séparé, puisque tout cuit ensemble dans un même plat ou sur une même plaque. C’est une recette pratique de poulet rôti aux pommes de terre, adaptée à un repas familial consistant.
Ingrédients
Portions: 4
4 pilons de poulet
500 g de pommes de terre
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à soupe d’huile
Étapes
Préchauffez le four à 200 °C en chaleur statique. Coupez les pommes de terre en dés d’environ 2 cm de côté.
Mélangez la moutarde avec le miel et 1 cuillère à café de l’huile mesurée, puis enduisez soigneusement les pilons de cette marinade. Mélangez les pommes de terre avec le reste de l’huile.
Disposez les pilons et les pommes de terre en une seule couche sur une grande plaque, en laissant de l’espace entre les morceaux. Faites cuire au niveau central du four pendant 40 à 50 minutes.
Après environ 25 minutes, retournez les pommes de terre et les pilons. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la peau soit dorée, que la viande près de l’os soit bien cuite et que les pommes de terre se percent facilement à la fourchette.
Répartissez les pilons et les pommes de terre en quatre portions et servez immédiatement.
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