Bouillon aux boulettes de poulet
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/soupes/bouillon-aux-boulettes-de-poulet
À propos de cette recette
Le bouillon aux boulettes préparées avec du poulet haché, un œuf et de la chapelure est une soupe rassasiante. Les boulettes délicates cuisent directement dans la soupe et lui transmettent leur saveur, rendant le bouillon simple plus consistant. La carotte apporte une douceur naturelle et de la couleur, tandis que la courte liste d’ingrédients préserve le caractère doux et familial du plat. C’est une bonne recette lorsque vous souhaitez servir le bouillon comme repas plus complet, mais sans base lourde ni grasse.
Ingrédients
Portions: 4
1 litre de bouillon
200 g de poulet haché
1 œuf
1 cuillère à soupe de chapelure
1 carotte
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Étapes
Mélangez le poulet haché avec l’œuf, la chapelure, le sel et le poivre. Formez de petites boulettes de taille régulière et coupez la carotte en fines rondelles.
Amenez le bouillon à un léger frémissement, ajoutez la carotte et faites cuire 4 minutes.
Déposez les boulettes dans le bouillon frémissant et faites-les cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cœur.
Servez lorsque les boulettes sont cuites et que la carotte est encore légèrement ferme.
Valeurs nutritionnelles estimées
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