Soupe au curcuma, au riz et aux légumes
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/soupes/soupe-au-curcuma-au-riz-et-aux-legumes
À propos de cette recette
Cette soupe douce et réconfortante au curcuma, au riz et aux légumes est préparée avec du bouillon de légumes, de la carotte et de l’oignon. Le riz la rend plus rassasiante, tandis que le curcuma lui donne une couleur chaude et une légère note épicée. La carotte apporte une douceur naturelle et l’oignon renforce la base aromatique. Cette recette simple de soupe au riz convient lorsque vous souhaitez préparer un plat chaud, léger et facile à servir.
Ingrédients
Portions: 3
70 g de riz
1 carotte
1 oignon
900 ml de bouillon de légumes
1/2 cuillère à café de curcuma
Étapes
Hachez finement l’oignon, coupez la carotte en petits dés et rincez le riz dans une passoire.
Dans une casserole, faites chauffer l’oignon pendant 4 minutes dans environ 50 ml de bouillon prélevés sur les 900 ml indiqués. Ajoutez 1/2 cuillère à café de curcuma et remuez pendant 30 secondes.
Versez le reste du bouillon, puis ajoutez en même temps la carotte et le riz. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que la carotte conserve encore sa forme.
Mélangez la soupe et servez.
Valeurs nutritionnelles estimées
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