Généré par IA
Soupe de légumes aux nouilles de riz
Connectez-vous ou créez gratuitement un compte pour enregistrer des recettes.
Source: https://recipheon.com/fr/recettes/soupes/soupe-de-legumes-aux-nouilles-de-riz
À propos de cette recette
La soupe de légumes aux nouilles de riz est une soupe rapide et légère à base de bouillon de légumes, avec de la carotte, du poivron et de la sauce soja. Les nouilles de riz s’attendrissent vite et rendent la soupe plus rassasiante sans longue cuisson. La carotte et le poivron apportent de la couleur et une légère douceur, tandis que la sauce soja donne au bouillon une saveur plus profonde et plus savoureuse. Cette recette simple d’inspiration asiatique permet de préparer un déjeuner chaud avec une courte liste d’ingrédients.
Ingrédients
80 g de nouilles de riz
1 carotte
½ poivron
900 ml de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe de sauce soja
Étapes
Pelez la carotte et coupez-la en fins bâtonnets. Retirez les graines du poivron et coupez-le en lanières courtes. Vérifiez sur l’emballage la méthode et le temps de préparation des nouilles de riz.
Portez le bouillon à ébullition, ajoutez la carotte et faites cuire à feu doux pendant 4 minutes. Ajoutez le poivron et la sauce soja et poursuivez environ 2 minutes, jusqu’à ce que les légumes restent légèrement fermes. Pendant ce temps, préparez les nouilles séparément selon les instructions de leur emballage.
Égouttez les nouilles préparées et ajoutez-les à la soupe chaude. Séparez délicatement les brins, mélangez et réchauffez l’ensemble très brièvement ; les nouilles doivent déjà être tendres après leur préparation selon l’emballage.
Servez immédiatement. Ne laissez pas la soupe sur le feu après avoir réuni les ingrédients, pour éviter que les nouilles ramollissent trop et préserver la tenue des légumes.
Valeurs nutritionnelles estimées
Noter cette recette
1 note
Commentaires