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Soupe de tomates aux haricots blancs et à l’origan
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/soupes/soupe-de-tomates-aux-haricots-blancs-et-a-lorigan
À propos de cette recette
Cette soupe à la tomate, aux haricots blancs et à l’origan est une soupe légère au bouillon de légumes et à la passata, avec une petite quantité de haricots blancs. L’origan souligne le parfum de la tomate et l’huile d’olive arrondit la saveur de la base. Une courte liste d’ingrédients suffit pour préparer cette soupe à servir en entrée. Pour en faire un repas plus consistant, prévoyez séparément du pain ou un autre accompagnement.
Ingrédients
900 ml de bouillon de légumes
500 ml de passata de tomates
½ boîte de haricots blancs
1 cuillère à café d’origan
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Étapes
Égouttez et rincez les haricots. Préparez la passata, le bouillon, l’origan et l’huile d’olive.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole à feu doux, ajoutez 1 cuillère à café d’origan et remuez 30 secondes. Versez la passata et chauffez 3 minutes.
Versez le bouillon, ajoutez les haricots et laissez mijoter 12 à 15 minutes à feu doux.
Remuez la soupe, laissez-la reposer 3 minutes et servez.
Valeurs nutritionnelles estimées
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