Babeczki kokosowe
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Babeczki kokosowe to miękkie muffiny z mąki pszennej, jajek, mleka, masła i wiórków kokosowych, z wyraźnym kokosowym smakiem. Wiórki kokosowe dodają ciastu aromatu i delikatnej struktury, a masło nadaje mu pełniejszy smak. Proszek do pieczenia pomaga uzyskać lekki środek, ale masy nie warto mieszać zbyt długo. Piecz babeczki do jasnego zrumienienia, żeby nie przesuszyć kokosowego ciasta.
Składniki
Porcje: 12
180 g mąki pszennej
2 jajka
120 ml mleka
50 g wiórków kokosowych
60 g masła
70 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
Formę z papilotkami przygotuj przed mieszaniem ciasta, a piekarnik rozgrzej do 180°C.
Mąkę wymieszaj z cukrem, proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi.
Jajka połącz z mlekiem oraz roztopionym masłem, a wiórki zostaw w suchych składnikach.
Mokre składniki połącz z suchymi krótko, tak aby wiórki równomiernie rozeszły się w cieście.
Rozdziel kokosowe ciasto do foremek i piecz 18-22 minuty, do suchego patyczka.
Babeczki przełóż na kratkę po kilku minutach, gdy przestaną być bardzo miękkie.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.