Wygenerowane przez AI
Babeczki kokosowe
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/babeczki-kokosowe
O przepisie
Babeczki kokosowe to miękkie muffiny z mąki pszennej, jajek, mleka, masła i wiórków kokosowych, z wyraźnym kokosowym smakiem. Wiórki kokosowe dodają ciastu aromatu i delikatnej struktury, a masło nadaje mu pełniejszy smak. Proszek do pieczenia pomaga uzyskać lekki środek, ale masy nie warto mieszać zbyt długo. Piecz babeczki do jasnego zrumienienia, żeby nie przesuszyć kokosowego ciasta.
Składniki
180 g mąki pszennej
2 jajka
120 ml mleka
50 g wiórków kokosowych
60 g masła
70 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
Przygotuj formę na 12 muffinów z gniazdami około 80–100 ml i włóż papilotki. Rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie góra–dół, ze środkowym poziomem pieczenia.
Mąkę wymieszaj z cukrem, proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi.
Roztop masło i przestudź, żeby było płynne, ale nie gorące. W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem i masłem; wiórki pozostaw w misce z mąką.
Mokre składniki połącz z suchymi krótko, tak aby wiórki równomiernie rozeszły się w cieście.
Rozdziel ciasto między 12 papilotek, nie przekraczając około 3/4 wysokości. Piecz 18–22 minuty, aż babeczki lekko się zezłocą, a patyczek wbity w środek wyjdzie bez surowej masy. Nie czekaj na mocno brązową powierzchnię, bo kokosowe ciasto może wyschnąć.
Babeczki przełóż na kratkę po kilku minutach, gdy przestaną być bardzo miękkie.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze