Muffiny czekoladowe
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Muffiny czekoladowe to proste babeczki na mleku, maśle i jajkach, z intensywniejszym smakiem dzięki dodatkowi kakao. Kakao nadaje ciastu ciemny kolor i deserowy aromat, a masło sprawia, że muffiny są miękkie oraz delikatne. Składniki warto mieszać tylko do momentu, aż znikną suche ślady mąki, bo zbyt długie mieszanie zagęszcza ciasto. Po upieczeniu muffiny powinny być sprężyste, wilgotne w środku i wyraźnie kakaowe.
Składniki
Porcje: 10
180 g mąki pszennej
2 jajka
120 ml mleka
60 g masła
2 łyżki kakao
70 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
Nagrzej piekarnik do 180°C, przygotuj papilotki i ustaw kratkę na środkowym poziomie.
Mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao przesyp do jednej miski i wymieszaj, aż kakao nie będzie tworzyło ciemnych grudek.
W drugiej misce roztrzep jajka z mlekiem i przestudzonym masłem.
Mokre składniki wlej do suchych i wymieszaj krótko; kilka grudek mąki jest lepsze niż zbyt długo mieszane ciasto.
Rozdziel czekoladowe ciasto do foremek i piecz 18-22 minuty, do suchego patyczka.
Po upieczeniu zostaw muffiny na kilka minut w formie, a potem przełóż na kratkę.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.