Blondie z pistacjami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Blondie z pistacjami to jasne, wilgotne ciasto z białą czekoladą bez mleka i chrupiącymi pistacjami. Biała czekolada odpowiada za słodycz i miękką strukturę, a pistacje dodają wyraźnego, lekko orzechowego smaku oraz kontrastu w każdym kawałku. Masło roślinne i jajka pomagają uzyskać zwartą konsystencję podobną do brownie, tylko w jaśniejszej wersji. Pistacje warto posiekać niezbyt drobno, żeby były widoczne i dobrze wyczuwalne po upieczeniu.
Składniki
Porcje: 8
120 g białej czekolady bez mleka
120 g masła roślinnego
2 jajka
100 g cukru
40 g pistacji
100 g mąki pszennej
Kroki
Białą czekoladę bez mleka i roślinne masło podgrzej 2-3 minuty, tylko do rozpuszczenia, potem przestudź.
Jajka z cukrem połącz krótko, potem wmieszaj przestudzoną masę czekoladową.
Wsyp mąkę i mieszaj łopatką tylko do zniknięcia suchych smug.
Pistacje grubo posiekaj, około 30 g wmieszaj do masy, a pozostałe 10 g rozsyp na wierzchu.
Piecz blondie z pistacjami w 170°C przez 24-30 minut, aż brzegi się zetną, a środek pozostanie miękki.
Wystudź całkowicie, żeby pistacjowe kawałki kroiły się bez kruszenia wierzchu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.