Brownie z malinami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Brownie z malinami to wilgotne ciasto z gorzkiej czekolady bez mleka, masła roślinnego i soczystych malin, które przełamują słodycz. Czekolada nadaje głęboki smak, a maliny dodają świeżości oraz lekkiej kwaskowatości. Jajka stabilizują masę, a niewielka ilość mąki pozwala zachować zwartą, ale miękką strukturę. Brownie najlepiej kroić dopiero po wystudzeniu, gdy środek dobrze się zwiąże.
Składniki
Porcje: 8
150 g gorzkiej czekolady bez mleka
120 g masła roślinnego
2 jajka
100 g cukru
100 g malin
80 g mąki pszennej
Kroki
Rozpuść czekoladę bez mleka z roślinnym masłem i zdejmij z ognia, gdy masa stanie się gładka.
Cukier rozprowadź w jajkach krótko, bez długiego ubijania.
Masę czekoladową połącz z jajkami, a mąkę wmieszaj delikatnie przed dodaniem owoców.
Maliny rozłóż na wierzchu masy i lekko wciśnij je w ciasto.
Piecz brownie z malinami w 170°C przez 22-28 minut; środek może pozostać lekko wilgotny.
Krój po pełnym wystudzeniu, żeby maliny nie rozmazały gorącego środka.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.