Brownie z wiśniami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Brownie z wiśniami to wilgotne ciasto z gorzkiej czekolady bez mleka, masła roślinnego i owoców, które dodają wyraźnej kwaskowatości. Wiśnie dobrze równoważą słodycz czekoladowej masy i sprawiają, że ciasto nie jest jednowymiarowe. Jajka pomagają ustabilizować środek, a mąka nadaje mu zwartą strukturę. Najlepiej nie piec brownie zbyt długo, żeby pozostało miękkie i lekko wilgotne.
Składniki
Porcje: 8
150 g gorzkiej czekolady bez mleka
120 g masła roślinnego
2 jajka
100 g cukru
120 g wiśni
80 g mąki pszennej
Kroki
Gorzką czekoladę bez mleka rozpuść z roślinnym masłem i odstaw na kilka minut do przestudzenia.
Jajka z cukrem wymieszaj krótko, żeby brownie zostało ciężkie i wilgotne.
Czekoladową masę połącz z jajkami, a mąkę wmieszaj tuż przed dodaniem wiśni.
Wiśnie rozłóż równomiernie na masie, żeby każdy kawałek miał owocowy środek.
Piecz brownie z wiśniami w 170°C przez 22-28 minut; środek może pozostać lekko wilgotny.
Krój po całkowitym wystudzeniu, gdy sok z wiśni nie będzie już wypływał.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.