Budyń bananowy
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Budyń bananowy to domowy deser z mleka, banana, żółtek i skrobi ziemniaczanej, kremowy, łagodny i naturalnie słodszy dzięki owocowi. Banan warto dokładnie rozgnieść albo połączyć z częścią mleka, żeby deser miał gładszą konsystencję. Żółtka nadają budyniowi pełniejszy smak, a skrobia odpowiada za gęstość. Gotuj go powoli, stale mieszając, aż masa zgęstnieje i stanie się jednolita.
Składniki
Porcje: 4
500 ml mleka
1 banan
2 żółtka
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
1 łyżka cukru
Kroki
Około 150 ml zimnego mleka połącz z żółtkami, cukrem i skrobią; przygotuj gładką mieszankę bez grudek.
Banana rozgnieć widelcem na gładkie puree, a pozostałe około 350 ml mleka podgrzewaj 2-3 minuty w garnku.
Do gorącego mleka wlej przygotowaną bazę cienkim strumieniem; mieszaj energicznie, żeby bananowy krem pozostał jednolity.
Gotuj budyń bananowy przez 1-2 minuty na małym ogniu, aż zgęstnieje i straci posmak surowej skrobi.
Po ugotowaniu wymieszaj budyń krótko trzepaczką, żeby banan równomiernie połączył się z kremem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.