Budyń cytrynowy
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Budyń cytrynowy to gładki deser gotowany na mleku, żółtkach i skrobi ziemniaczanej. Ma wyraźny smak cytrynowy i sprawdza się zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu.
Składniki
Składniki
500 ml mleka
2 żółtka
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
skórka z 1/2 cytryny
2 łyżki cukru
Kroki
- 1
Odlej około 150 ml zimnego mleka i wymieszaj je z żółtkami, cukrem oraz skrobią, zanim zaczniesz zagęszczać gorące mleko.
- 2
Skórkę z cytryny dodaj do pozostałych około 350 ml mleka podczas 2-3 minut podgrzewania, ale nie gotuj jej zbyt długo, żeby nie zgorzkniała.
- 3
Wyjmij większe kawałki skórki, jeśli zostały w mleku, i wlej mieszankę skrobiową, stale mieszając.
- 4
Gotuj budyń cytrynowy przez 1-2 minuty na małym ogniu, aż zgęstnieje i straci posmak surowej skrobi.
- 5
Budyń cytrynowy najlepiej smakuje lekko przestudzony, gdy aromat skórki jest wyraźny.
Oceń ten przepis
Zaloguj się, aby ocenić ten przepis.
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.