Budyń karmelowy
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Budyń karmelowy to gładki deser gotowany na mleku, żółtkach i skrobi ziemniaczanej. Ma wyraźny smak karmelowy i sprawdza się zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu.
Składniki
Składniki
500 ml mleka
2 żółtka
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
1 łyżka sosu karmelowego
1 łyżka cukru
Kroki
- 1
Odlej około 150 ml zimnego mleka i dokładnie połącz je z żółtkami, cukrem oraz skrobią; mieszanka ma swobodnie spływać z trzepaczki.
- 2
Sos karmelowy rozmieszaj w pozostałych około 350 ml ciepłego mleka i dopiero wtedy zagęszczaj budyń.
- 3
Do karmelowego mleka dodawaj bazę zagęszczającą powoli, żeby cukier z sosu nie przypalił się na dnie.
- 4
Gotuj budyń karmelowy przez 1-2 minuty na małym ogniu, aż zgęstnieje i straci posmak surowej skrobi.
- 5
Przelej do miseczek; przed podaniem możesz dodać cienką smugę karmelu.
Oceń ten przepis
Zaloguj się, aby ocenić ten przepis.
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.