Wygenerowane przez AI
Budyń kokosowy
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/budyn-kokosowy
O przepisie
Budyń kokosowy to łagodny deser z mleka, lekkiego mleka kokosowego, żółtek i skrobi ziemniaczanej, o delikatnym kokosowym aromacie. Zwykłe mleko daje mu klasyczną bazę, a mleko kokosowe wnosi subtelny tropikalny smak. Żółtka wzmacniają kremowość, a skrobia odpowiada za gęstość. Najlepiej gotować budyń powoli, mieszając bez przerwy, aż masa stanie się gładka i jednolita.
Składniki
400 ml mleka
100 ml lekkiego mleka kokosowego
2 żółtka
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
1 łyżka cukru
Kroki
Odlej 150 ml zimnego zwykłego mleka. Wymieszaj je w misce z żółtkami, cukrem i skrobią, aż znikną grudki. Pozostałe 250 ml zwykłego mleka oraz 100 ml mleka kokosowego pozostaw do podgrzania.
Pozostałe około 250 ml mleka i 100 ml lekkiego mleka kokosowego podgrzewaj razem 2-3 minuty, mieszając, żeby mleko kokosowe dobrze się rozprowadziło.
Do podgrzanego mleka wlej zimną mieszankę ze skrobią i mieszaj bez przerwy, szczególnie przy brzegach garnka.
Gotuj budyń kokosowy przez 1-2 minuty na małym ogniu, aż zgęstnieje i straci posmak surowej skrobi.
Rozdziel budyń między cztery miseczki. Zostaw na kilka minut, żeby lekko przestygł i zgęstniał; podawaj ciepły.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze