Ciasteczka z kawałkami czekolady
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/ciasteczka-z-kawalkami-czekolady
O przepisie
Te ciasteczka z kawałkami czekolady są chrupiące na brzegach i miękkie w środku. Masło, brązowy cukier i wanilia tworzą aromatyczną bazę, a kawałki czekolady przyjemnie rozpływają się podczas pieczenia. Schłodzenie ciasta pomaga zachować gruby, apetyczny kształt ciastek. Podawaj je po ostudzeniu do kawy, herbaty lub jako słodką przekąskę.
Składniki
Ciasto
170 g masła, miękkiego
120 g drobnego cukru
150 g jasnego cukru brązowego
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
280 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
180 g gorzkiej lub deserowej czekolady, posiekanej na kawałki
Kroki
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem i cukrem brązowym mikserem na średnich obrotach przez około 3 minuty, aż masa będzie jasna i puszysta.
Wbij jajko, dodaj ekstrakt waniliowy i miksuj jeszcze około 1 minuty, aż składniki dokładnie się połączą.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Wsyp suche składniki do masy maślanej i mieszaj krótko, tylko do zniknięcia suchej mąki.
Dodaj posiekaną czekoladę i wymieszaj szpatułką, aby kawałki równomiernie rozłożyły się w cieście.
Przykryj miskę i wstaw ciasto do lodówki na około 30 minut. Schłodzone ciasto powinno być zwarte i łatwe do porcjowania.
Rozgrzej piekarnik do 180°C, a blachy wyłóż papierem do pieczenia. Nabieraj porcje ciasta po około łyżce, układaj je w odstępach i piecz partiami przez 12–15 minut, aż brzegi będą złociste, a środki pozostaną lekko miękkie. Studź ciasteczka na blasze przez 5 minut, po czym przełóż je na kratkę.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
0 ocen
Komentarze