Lodowy deser truskawkowy z mascarpone i chrupiącymi biszkoptami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Lodowy deser truskawkowy z mascarpone i chrupiącymi biszkoptami to szybki, efektowny deser na upalne dni, który łączy kremową warstwę z owocową świeżością i delikatnym chrupnięciem. Sprawdza się na weekend, po obiedzie albo jako elegancki deser w pucharkach na spotkanie z rodziną. Przygotujesz go bez pieczenia, z prostych składników: świeżych truskawek, gęstego jogurtu, mascarpone i biszkoptów. Po krótkim schłodzeniu smakuje jak lekki, letni torcik w wersji na szybko.
Składniki
Porcje: 4
Krem
250 g mascarpone
250 g gęstego jogurtu naturalnego
40 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Owoce i warstwy
400 g truskawek
2 łyżki soku z cytryny
8 biszkoptów
2 łyżki płatków migdałów
Do wykończenia
8 listków mięty
Kroki
Umyj truskawki, odszypułkuj je i pokrój większe sztuki na połówki. Odłóż kilka najładniejszych owoców do dekoracji, a resztę wymieszaj z sokiem z cytryny.
W misce połącz mascarpone, jogurt naturalny, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubijaj krótko trzepaczką lub mikserem tylko do uzyskania gładkiego, puszystego kremu.
Biszkopty pokrusz na większe kawałki. Na dno 4 pucharków wsyp po trochu biszkoptów, następnie dodaj warstwę kremu i warstwę truskawek. Powtórz układanie warstw, kończąc kremem.
Wierzch udekoruj odłożonymi truskawkami, płatkami migdałów i listkami mięty. Wstaw deser do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem, żeby warstwy lekko się przegryzły.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.