Lodowy deser truskawkowy z mascarpone i chrupiącymi biszkoptami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/lodowy-deser-truskawkowy-z-mascarpone-i-chrupiacymi-biszkoptami
O przepisie
Lodowy deser truskawkowy z mascarpone i biszkoptami to efektowny deser na upalne dni, z kremem i owocową świeżością. Sprawdza się na weekend, po obiedzie albo jako elegancki deser w pucharkach na spotkanie z rodziną. Przygotujesz go bez pieczenia, z prostych składników: świeżych truskawek, gęstego jogurtu, mascarpone i biszkoptów. Po krótkim schłodzeniu smakuje jak lekki, letni torcik w wersji na szybko.
Składniki
Porcje: 4
Krem
250 g mascarpone
250 g gęstego jogurtu naturalnego
40 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Owoce i warstwy
400 g truskawek
2 łyżki soku z cytryny
8 biszkoptów
2 łyżki płatków migdałów
Do wykończenia
8 listków mięty
Kroki
Umyj i odszypułkuj truskawki. Odłóż około 100 g owoców do dekoracji, przykryj je i wstaw do lodówki. Pozostałe truskawki zblenduj z sokiem z cytryny na gładkie puree.
Mascarpone, jogurt naturalny, cukier puder i ekstrakt waniliowy miksuj krótko na małej prędkości, tylko do uzyskania gładkiego kremu. Dodaj puree truskawkowe i wymieszaj łopatką do uzyskania jednolitej masy.
Rozdziel masę między cztery pucharki nadające się do zamrażania, przykryj je i wstaw do zamrażarki na 3 godziny i 30 minut. Biszkopty pokrusz na większe kawałki i przechowuj w szczelnym pojemniku, aby pozostały suche.
Wyjmij desery z zamrażarki 10-15 minut przed podaniem. Gdy masa lekko zmięknie przy brzegach, udekoruj ją odłożonymi truskawkami, pokruszonymi biszkoptami, płatkami migdałów i listkami mięty.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
4 oceny
Komentarze