Ciastka cytrynowe
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Ciastka cytrynowe to kruche ciastka z dodatkiem skórki cytrynowej, która nadaje im świeży aromat bez potrzeby dodawania ciężkiego kremu czy polewy. Mąka pszenna, jajko, cukier i masło roślinne tworzą prostą bazę, a cytryna przełamuje słodycz i sprawia, że smak jest lżejszy. Skórkę najlepiej zetrzeć drobno, bez białej części, żeby ciastka nie nabrały goryczy. Piecz je tylko do delikatnego zrumienienia, bo wtedy zachowują najlepszą kruchość.
Składniki
Porcje: 10
200 g mąki pszennej
120 g masła roślinnego
70 g cukru
1 jajko
skórka z 1/2 cytryny
Kroki
Roślinne masło wymieszaj z cukrem, jajkiem i drobno startą skórką cytrynową.
Dodaj mąkę i krótko połącz składniki na miękkie ciasto.
Jeśli masa jest zbyt lepka, schłódź ją przez 10-15 minut.
Uformuj małe ciastka i piecz w 175-180°C przez 10-15 minut, aż spód lekko się zezłoci.
Wystudź przed podaniem, żeby cytrynowy aromat był wyraźniejszy.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.