Wygenerowane przez AI
Ciastka maślane waniliowe
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/ciastka-maslane-waniliowe
O przepisie
Ciastka maślane waniliowe to klasyczne kruche ciastka z mąki pszennej, masła, jajka, cukru i wanilii. Masło nadaje im pełny smak oraz delikatną kruchość, a wanilia podkreśla prosty, domowy charakter wypieku. Ciasto najlepiej wyrabiać krótko, tylko do połączenia składników, żeby po upieczeniu nie było zbite. To przepis, w którym najważniejsza jest proporcja masła do mąki i spokojne pieczenie do jasnego, złotego koloru.
Składniki
200 g mąki pszennej
120 g masła
70 g cukru
1 jajko
szczypta wanilii
Kroki
Utrzyj miękkie masło z cukrem, aż składniki się połączą i masa lekko pojaśnieje. Masło ma być plastyczne, ale nie płynne. Dodaj jajko i wanilię, następnie wymieszaj do równomiernego rozprowadzenia.
Wsyp mąkę i krótko połącz łopatką lub dłonią, tylko do utworzenia miękkiego ciasta bez suchej mąki. Nie wyrabiaj długo, aby zachować kruchość.
Jeśli ciasto klei się do dłoni i nie daje się formować, przykryj je i schłódź przez 10–15 minut. Powinno pozostać plastyczne, ale dać się podzielić bez rozpływania.
Rozgrzej piekarnik do 175°C w trybie góra–dół. Podziel ciasto na 12 równych porcji, ułóż na blasze z papierem i spłaszcz do około 7–8 mm grubości, pozostawiając odstępy. Piecz 10–15 minut, aż brzegi będą lekko złote, a środek nadal jasny.
Pozostaw ciastka na blasze do lekkiego przestudzenia, następnie przenieś łopatką na kratkę. Zdejmuj dopiero, gdy utrzymują kształt; pełną kruchość uzyskają po ostygnięciu.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze