Wygenerowane przez AI
Ciastka z masłem orzechowym
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/ciastka-z-maslem-orzechowym
O przepisie
Ciastka z masłem orzechowym to kruche, wyraźne w smaku ciastka z prostego ciasta na mące pszennej, jajku, cukrze i maśle roślinnym. Masło orzechowe nadaje im głębszy aromat, lekko słony charakter i sprawia, że nie smakują jak zwykłe kruche ciastka. Ciasto warto krótko wyrobić tylko do połączenia składników, żeby po upieczeniu pozostało delikatne. Najlepszy efekt daje pieczenie do lekkiego zrumienienia, zanim ciastka staną się zbyt suche.
Składniki
180 g mąki pszennej
80 g masła orzechowego
60 g tłuszczu roślinnego do wypieków w kostce, 80% tłuszczu
70 g cukru
1 jajko
Kroki
Miękkie masło roślinne wymieszaj z masłem orzechowym, cukrem i jajkiem. Jeśli w słoiku masła orzechowego oddzielił się olej, najpierw wymieszaj zawartość słoika i dopiero odmierz porcję.
Dodaj mąkę i krótko połącz łopatką lub dłonią, aż powstanie miękkie, zwarte ciasto bez suchej mąki. Nie wyrabiaj dłużej, niż potrzeba do połączenia.
Podziel ciasto na 12 równych porcji i uformuj kulki. Układaj na blasze z papierem, zostawiając odstępy, następnie równomiernie spłaszcz; na wierzchu możesz odcisnąć wzór widelcem.
Nagrzej piekarnik do 175°C w trybie góra–dół. Ciastka o grubości około 7–8 mm piecz na środkowym poziomie przez 10–14 minut, aż brzegi zaczną się rumienić. Środek powinien pozostać jaśniejszy i lekko miękki.
Pozostaw ciastka na blasze przez kilka minut, aż utrzymają kształt przy podważeniu łopatką. Dopiero wtedy przenieś na kratkę; gorące są bardzo delikatne, a kruchości nabierają podczas stygnięcia.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze