Wygenerowane przez AI
Muffiny bananowe
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/muffiny-bananowe
O przepisie
Muffiny bananowe to miękkie babeczki z dojrzałych bananów, jajek, mąki pszennej, oleju i cynamonu. Banany nadają ciastu naturalną wilgotność oraz słodycz, a cynamon podbija ich ciepły, deserowy smak. Olej sprawia, że muffiny dłużej pozostają miękkie, bez potrzeby dodawania ciężkiego kremu. Najlepiej mieszać składniki krótko, tylko do połączenia, bo wtedy babeczki po upieczeniu są puszyste i nie robią się zbite.
Składniki
180 g mąki pszennej
2 banany
2 jajka
60 ml oleju
1 łyżeczka cynamonu
70 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie góra-dół i przygotuj formę na 10 muffinów z papilotkami.
W jednej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cynamon.
W drugiej misce roztrzep jajka z olejem, a banany rozgnieć osobno na gładkie puree.
Połącz puree bananowe z jajkami i olejem. Wlej całą mokrą mieszankę do suchych składników i wykonaj tylko kilka ruchów łopatką, do zniknięcia suchej mąki.
Rozdziel ciasto między 10 papilotek i piecz na środkowym poziomie przez 18-22 minuty, aż patyczek wbity w środek muffina wyjdzie bez surowego ciasta.
Po 5 minutach wyjmij muffiny z formy i przełóż je na kratkę do pełnego wystudzenia.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze