Wygenerowane przez AI
Ciasto jogurtowe z truskawkami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/ciasto-jogurtowe-z-truskawkami
O przepisie
Ciasto jogurtowe z truskawkami to miękkie, wilgotne ciasto z prostą bazą z jogurtu, jajek, oleju i mąki pszennej. Jogurt nadaje mu delikatną strukturę, a truskawki wnoszą świeżość, kolor i naturalną słodycz. Olej sprawia, że ciasto dłużej pozostaje miękkie, bez potrzeby dodawania kremu czy polewy. Truskawki warto osuszyć i rozłożyć równomiernie, żeby po upieczeniu owoce były dobrze widoczne, a środek ciasta nie zrobił się zbyt mokry.
Składniki
220 g mąki pszennej
2 jajka
200 g jogurtu
80 ml oleju
150 g truskawek
100 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
Wyłóż papierem dno i boki okrągłej formy o średnicy około 20 cm. Nagrzej piekarnik do 180°C w trybie góra–dół i ustaw kratkę na środkowym poziomie.
W misce połącz jajka, cukier, jogurt i olej. Mieszaj trzepaczką do uzyskania jednolitej masy, bez osobnej warstwy oleju; nie trzeba ubijać jej na puszystą pianę.
Osobno rozprowadź proszek do pieczenia w mące. Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj łopatką tylko do zniknięcia suchych smug, sięgając do dna miski.
Umyte truskawki osusz, usuń szypułki i większe owoce przekrój. Połowę delikatnie wmieszaj do ciasta. Przełóż masę do formy, wyrównaj i rozłóż pozostałe truskawki równomiernie na wierzchu, bez tworzenia wysokich skupisk.
Piecz przez 35–45 minut. Pod koniec sprawdź środek: powinien być sprężysty, a patyczek wbity w ciasto obok owocu wyjść bez surowej masy. Mokry ślad samej truskawki nie jest tym samym co niedopieczone ciasto.
Odstaw formę na kratkę i pozostaw ciasto do wystudzenia. Dopiero potem wyjmij je przy pomocy papieru i krój; ciepły miękisz z sokiem owoców łatwo się rozrywa.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze