Wygenerowane przez AI
Ciasto marchewkowe z orzechami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/ciasto-marchewkowe-z-orzechami
O przepisie
Ciasto marchewkowe z orzechami to wilgotny wypiek z tartą marchewką, olejem i chrupiącymi orzechami włoskimi. Marchewka nadaje ciastu naturalną słodycz oraz miękkość, a orzechy dodają wyraźniejszej struktury i głębszego smaku. Olej sprawia, że ciasto nie wysycha szybko, a proszek do pieczenia pomaga utrzymać lżejszą konsystencję. Orzechy warto posiekać niezbyt drobno, żeby były wyczuwalne w gotowym cieście.
Składniki
220 g mąki pszennej
180 g marchewki po obraniu i odcięciu końców
2 jajka
80 ml oleju
60 g orzechów włoskich
100 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
Wyłóż papierem do pieczenia okrągłą formę o średnicy około 20 cm. Rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie góra–dół i ustaw kratkę na środkowym poziomie.
Umyj i obierz marchewki, odetnij końce i zetrzyj na drobnych oczkach. Orzechy posiekaj tak, aby zostały wyczuwalne kawałki. W misce wymieszaj jajka z cukrem i olejem do jednolitej konsystencji.
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, wsyp do masy jajecznej i krótko połącz łopatką. Zbieraj składniki z dna miski, ale nie ubijaj ani nie wyrabiaj długo ciasta.
Dodaj startą marchewkę i posiekane orzechy. Rozprowadź je kilkoma ruchami łopatki, aż w cieście nie będzie suchych smug i dużych skupisk dodatków. Przełóż masę do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
Piecz 35–45 minut. Gotowe ciasto ma sprężysty środek; patyczek wbity w centralną część powinien wyjść bez surowej masy. Wilgotne okruszki nie oznaczają płynnego, niedopieczonego ciasta.
Odstaw formę na kratkę na około 30–45 minut i dłużej, jeśli środek nadal jest ciepły. Krój po wystudzeniu, gdy miękisz utrzyma kształt i nie będzie ciągnął się za nożem.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze