Ciasto z porzeczkami i kruszonką
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Wilgotne ciasto z porzeczkami i chrupiącą kruszonką to prosty deser, który świetnie smakuje na ciepło i po całkowitym wystudzeniu. Delikatne, maślane ciasto dobrze równoważy wyrazistą kwaskowość porzeczek, a kruszonka dodaje przyjemnej, złotej góry. To wypiek idealny do popołudniowej kawy, na rodzinny stół albo wtedy, gdy chcesz wykorzystać świeże lub mrożone owoce bez skomplikowanych przygotowań. Przepis sprawdza się w keksówce lub małej blaszce i nie wymaga specjalnych technik.
Składniki
Porcje: 12
Ciasto
300 g mąki pszennej
150 g cukru
2 jajka
120 ml mleka
100 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 szczypta soli
300 g porzeczek czerwonych lub czarnych, świeżych albo mrożonych
1 łyżka mąki do obtoczenia owoców
Kruszonka
80 g mąki pszennej
50 g cukru
50 g zimnego masła
Kroki
Nagrzej piekarnik do 180°C góra-dół. Formę o wymiarach około 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia.
W misce rozetrzyj palcami mąkę, cukier i zimne masło, aż powstaną grudki. Odstaw do lodówki.
W drugiej misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj mleko, roztopione masło, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszaj tylko do połączenia składników.
Porzeczki wymieszaj z 1 łyżką mąki, żeby mniej opadały na dno. Delikatnie wmieszaj połowę owoców do ciasta, a resztę rozsyp na wierzchu po przelaniu masy do formy.
Przełóż ciasto do formy, wyrównaj powierzchnię i posyp kruszonką. Piecz 40–45 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy lub z kilkoma okruszkami.
Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na 20–30 minut, a potem wyjmij je na kratkę. Podawaj lekko ciepłe lub całkowicie wystudzone, najlepiej po oprószeniu cukrem pudrem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
0 ocen
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.