Wygenerowane przez AI
Placuszki z jabłkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/placuszki-z-jablkiem
O przepisie
Placuszki z jabłkiem to miękkie placki z patelni, przygotowane z jajek, mleka, mąki pszennej i startego albo drobno pokrojonego jabłka. Jabłko dodaje wilgotności oraz naturalnej słodyczy, a cynamon podkreśla jego ciepły, deserowy smak. Proszek do pieczenia pomaga uzyskać lżejszą strukturę, dzięki czemu placuszki nie są zbite. Najlepiej smażyć je na średnim ogniu, żeby zdążyły dopiec się w środku, zanim mocno zrumienią się z zewnątrz.
Składniki
1 jabłko
2 jajka
150 g mąki pszennej
120 ml mleka
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
Kroki
Umyj jabłko, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj miąższ na grubych oczkach. W misce roztrzep jajka z mlekiem i cukrem, aż składniki się połączą.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i starte jabłko i krótko połącz składniki.
Daj ciastu 5 minut odpoczynku, żeby starte jabłko puściło sok do mąki.
Nakładaj małe porcje na dobrze rozgrzaną patelnię nieprzywierającą i smaż bez dodatkowego tłuszczu po 2–3 minuty z każdej strony.
Odwracaj szeroką łopatką, gdy brzegi staną się matowe i ścięte, a spód zrumieniony. Po usmażeniu sprawdź pierwszy placuszek: jabłko powinno być miękkie, a otaczające je ciasto ścięte, bez surowej płynnej masy. Jeśli spód ciemnieje zbyt szybko, zmniejsz ogień.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze