Wygenerowane przez AI
Placuszki z gruszką i cynamonem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/placuszki-z-gruszka-i-cynamonem
O przepisie
Placuszki z gruszką i cynamonem to miękkie, lekko owocowe placki z jajek, mleka, mąki pszennej i soczystej gruszki. Gruszka dodaje delikatnej słodyczy oraz wilgotności, a cynamon wzmacnia jej ciepły, deserowy aromat. Ciasto powinno być gęste, ale nadal łatwe do nakładania łyżką, żeby owoce równomiernie rozłożyły się w placuszkach. Smaż je spokojnie na średnim ogniu, aby środek zdążył się dopiec, a brzegi lekko się zrumieniły.
Składniki
1 gruszka
2 jajka
150 g mąki pszennej
120 ml mleka
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
Kroki
Umyj gruszkę, usuń gniazdo nasienne i pokrój miąższ w drobną kostkę. W misce roztrzep jajka z mlekiem i cukrem do jednolitej masy.
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Dodaj do mokrych składników razem z gruszką, po czym krótko połącz. Ciasto powinno być gęste, lecz wygodne do nakładania łyżką, bez suchych smug.
Odstaw ciasto na 5 minut, żeby mąka wchłonęła wilgoć. Delikatnie przemieszaj przed nakładaniem kolejnych porcji, aby gruszka rozkładała się równomiernie.
Rozgrzej suchą patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Smaż niewielkie, płaskie porcje po 2–3 minuty z każdej strony, pozostawiając odstępy. Zmniejsz grzanie, jeśli spód ciemnieje, gdy wierzch nadal jest płynny.
Przewracaj szeroką łopatką dopiero po ścięciu brzegów i ustabilizowaniu spodu. Sprawdź pierwszy placuszek po przekrojeniu: kawałki gruszki powinny zmięknąć, a ciasto między nimi być ścięte, bez surowej płynnej masy.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze