Wygenerowane przez AI
Deser z ricottą i pieczoną gruszką
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/deser-z-ricotta-i-pieczona-gruszka
O przepisie
Deser z ricottą i pieczoną gruszką to pucharek z kremową ricottą, ciepłym aromatem cynamonu i słodyczą miodu. Pieczona gruszka staje się miękka, soczysta i bardziej intensywna w smaku, dzięki czemu dobrze pasuje do łagodnej ricotty. Pokruszone herbatniki dodają deserowi prostej, kruchej warstwy i przełamują miękką konsystencję owocu. Najlepiej podać gruszkę po krótkim przestudzeniu, żeby nie rozrzedziła kremu, ale nadal była przyjemnie aromatyczna.
Składniki
150 g ricotty
1 gruszka
1 łyżeczka miodu
szczypta cynamonu
2 łyżki pokruszonych herbatników
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 190°C, w trybie góra–dół. Umyj gruszkę, usuń ogonek i gniazdo nasienne. Pokrój miąższ w kostkę podobnej wielkości albo w ósemki. Wymieszaj z cynamonem i połową miodu, po czym rozłóż w niewielkim naczyniu żaroodpornym, możliwie w jednej warstwie.
Piecz gruszkę przez 12–15 minut. Sprawdź kawałek widelcem: owoc powinien być miękki, soczysty i dawać się łatwo nakłuć, ale zachowywać kształt. Wyjmij naczynie i zostaw gruszkę do przestudzenia; bardzo gorący owoc rozrzedzi ricottę.
Ricottę przełóż do miski i połącz z pozostałym miodem. Rozetrzyj łyżką do uzyskania kremu, rozbijając większe grudki. Nie ubijaj długo, ponieważ celem jest połączenie składników, a nie napowietrzenie masy.
Herbatniki pokrusz na drobne, wyczuwalne kawałki. Około połowę okruszków rozdziel między dwa pucharki i lekko wyrównaj na dnie, bez mocnego ugniatania.
Na okruszki nałóż ricottę, a następnie lekko ciepłą lub przestudzoną gruszkę. Posyp resztą herbatników tuż przed podaniem, jeśli chcesz zachować ich chrupkość. Podawaj od razu albo krótko schłódź złożony deser.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze