Wygenerowane przez AI
Gofry z bitą śmietaną i owocami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/gofry-z-bita-smietana-i-owocami
O przepisie
Gofry z bitą śmietaną i owocami to klasyczny deser z chrupiącymi goframi, lekką śmietankową warstwą i świeżymi owocami. Ciasto z mleka, jajek, mąki, oleju i proszku do pieczenia po upieczeniu powinno mieć rumiany wierzch oraz miękki środek. Śmietankę najlepiej ubić tuż przed podaniem, żeby była puszysta i nie opadła na ciepłych gofrach. Owoce dodają świeżości i dobrze równoważą słodycz ciasta oraz bitej śmietany.
Składniki
180 g mąki pszennej
2 jajka
250 ml mleka
150 ml śmietanki 30%
150 g owoców
100 g cukru
50 ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją urządzenia. Odlej odrobinę z odmierzonych 50 ml oleju i cienko rozprowadź po płytach, aby natłuszczenie nie zwiększało łącznej ilości składnika.
Wymieszaj jajka z mlekiem, cukrem i pozostałym olejem. Roztrzep do jednolitej mokrej bazy, bez osobnej warstwy tłuszczu.
Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, wsyp do mokrych składników i krótko wymieszaj. Zbierz suche smugi z dna; ciasto powinno być gładkie i dawać się rozprowadzić na płytach.
Nakładaj porcje zgodne z wielkością płyt, zostawiając miejsce na rozszerzenie ciasta. Piecz po 3–5 minut do złotego koloru i stabilnej powierzchni; nie otwieraj urządzenia w pierwszej fazie pieczenia. Osobno ubij dobrze schłodzoną śmietankę do gładkich miękkich szczytów, które lekko zaginają się po uniesieniu końcówek; nie ubijaj do ziarnistości.
Umyj i osusz owoce, a większe pokrój na wygodne kawałki. Gofry odkładaj na kratkę bez układania jeden na drugim. Gdy przestaną mocno parować, nałóż bitą śmietanę i owoce, po czym podawaj od razu.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze