Krem mascarpone z truskawkami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Krem mascarpone z truskawkami to deser w pucharku z gęstą, śmietankową bazą i świeżym owocowym akcentem. Mascarpone nadaje kremowi pełną, aksamitną konsystencję, śmietanka go rozluźnia, a truskawki przełamują słodycz cukru i wanilii. Najlepiej nie ubijać masy zbyt długo, żeby krem pozostał stabilny i nie zrobił się ciężki. Po krótkim schłodzeniu deser lepiej trzyma strukturę, a truskawki puszczają odrobinę soku, który łączy się z kremem.
Składniki
Porcje: 4
150 g mascarpone
100 ml śmietanki 30%
120 g truskawek
1 łyżeczka cukru
szczypta wanilii
Kroki
Mascarpone krótko wymieszaj ze śmietanką, cukrem i wanilią, tylko do uzyskania gładkiego kremu.
Truskawki pokrój i około połowę lekko rozgnieć, żeby puściły sok.
Nakładaj krem i truskawki warstwami do pucharków.
Schłódź deser około 30 minut przed podaniem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.