Wygenerowane przez AI
Krem waniliowy z wiśniami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/krem-waniliowy-z-wisniami
O przepisie
Krem waniliowy z wiśniami to deser na mleku, żółtkach i skrobi ziemniaczanej, z owocowym przełamaniem. Wanilia nadaje bazie delikatny aromat, a wiśnie dodają kwaskowatości, koloru i bardziej wyrazistego smaku. Krem warto gotować powoli, stale mieszając, żeby zgęstniał równo i nie miał grudek. Wiśnie najlepiej dodać po przygotowaniu kremu albo krótko podgrzać osobno, żeby zachowały wyraźny owocowy charakter.
Składniki
250 ml mleka
2 żółtka
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
120 g wiśni bez pestek, świeżych i osuszonych
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego albo 1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka cukru
Kroki
Odlej około 80 ml zimnego mleka i wymieszaj je z żółtkami, cukrem, wanilią oraz skrobią ziemniaczaną.
Pozostałe około 170 ml mleka podgrzewaj 2-3 minuty, a potem wlej mieszankę ze skrobią, stale mieszając.
Gotuj 1-2 minuty, aż krem zgęstnieje, następnie przełóż go do pucharków.
Umyj i wypestkuj wiśnie, sprawdzając, czy w miąższu nie pozostały fragmenty pestek. Owoce z zalewy dokładnie odsącz. Podgrzej wiśnie osobno przez 1–2 minuty albo dodaj świeże na gotowy krem, rozdzielając je między pucharki.
Podawaj po przestudzeniu.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze