Krem waniliowy z wiśniami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Krem waniliowy z wiśniami to deser na mleku, żółtkach i skrobi ziemniaczanej, z owocowym przełamaniem. Wanilia nadaje bazie delikatny aromat, a wiśnie dodają kwaskowatości, koloru i bardziej wyrazistego smaku. Krem warto gotować powoli, stale mieszając, żeby zgęstniał równo i nie miał grudek. Wiśnie najlepiej dodać po przygotowaniu kremu albo krótko podgrzać osobno, żeby zachowały wyraźny owocowy charakter.
Składniki
Porcje: 4
250 ml mleka
2 żółtka
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
120 g wiśni
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego albo 1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka cukru
Kroki
Odlej około 80 ml zimnego mleka i wymieszaj je z żółtkami, cukrem, wanilią oraz skrobią ziemniaczaną.
Pozostałe około 170 ml mleka podgrzewaj 2-3 minuty, a potem wlej mieszankę ze skrobią, stale mieszając.
Gotuj 1-2 minuty, aż krem zgęstnieje, następnie przełóż go do pucharków.
Wiśnie podgrzej 1-2 minuty osobno lub dodaj świeże na wierzch.
Podawaj po przestudzeniu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.