Wygenerowane przez AI
Kulki kokosowe z daktylami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/kulki-kokosowe-z-daktylami
O przepisie
Kulki kokosowe z daktylami to słodki deser bez pieczenia, w którym daktyle łączą wiórki kokosowe, kakao, miód i bezglutenowe płatki owsiane w zwartą masę. Daktyle nadają naturalną kleistość i głęboką słodycz, kakao dodaje czekoladowego charakteru, a kokos jest wyraźny w smaku i strukturze. Płatki owsiane pomagają zagęścić masę, żeby kulki dobrze trzymały kształt. Po schłodzeniu deser staje się bardziej zwarty i łatwiejszy do podania.
Składniki
120 g daktyli
80 g wiórków kokosowych
1 łyżka kakao
1 łyżka miodu
1 łyżka bezglutenowych płatków owsianych
do 5 ml wody, opcjonalnie do regulacji konsystencji
Kroki
Daktyle namocz krótko w ciepłej wodzie, jeśli są twarde, następnie odsącz je bardzo dokładnie, bo wiórki kokosowe łatwo chłoną nadmiar wilgoci.
Zmiksuj daktyle, wiórki kokosowe, kakao, miód i bezglutenowe płatki owsiane na gęstą, lepką masę.
Ściśnij niewielką porcję masy: powinna się sklejać. Jeśli się kruszy, najpierw miksuj jeszcze krótko, zbierając składniki ze ścianek. W razie potrzeby dodawaj wodę po kilka kropli, łącznie nie więcej niż 5 ml. Nie dodawaj dodatkowych wiórków poza odważonymi 80 g.
Z masy odrywaj małe porcje i roluj je dość mocno, aż daktyle połączą wiórki, kakao i płatki w zwarte kulki.
Przełóż kulki do lodówki na 20-30 minut, żeby kokosowa masa się ustabilizowała i łatwiej trzymała kształt.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze