Kulki kokosowe z daktylami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Kulki kokosowe z daktylami to słodki deser bez pieczenia, w którym daktyle łączą wiórki kokosowe, kakao, miód i bezglutenowe płatki owsiane w zwartą masę. Daktyle nadają naturalną kleistość i głęboką słodycz, kakao dodaje czekoladowego charakteru, a kokos jest wyraźny w smaku i strukturze. Płatki owsiane pomagają zagęścić masę, żeby kulki dobrze trzymały kształt. Po schłodzeniu deser staje się bardziej zwarty i łatwiejszy do podania.
Składniki
Porcje: 10
120 g daktyli
80 g wiórków kokosowych
1 łyżka kakao
1 łyżka miodu
1 łyżka bezglutenowych płatków owsianych
Kroki
Daktyle namocz krótko w ciepłej wodzie, jeśli są twarde, następnie odsącz je bardzo dokładnie, bo wiórki kokosowe łatwo chłoną nadmiar wilgoci.
Zmiksuj daktyle, wiórki kokosowe, kakao, miód i bezglutenowe płatki owsiane na gęstą, lepką masę.
Spróbuj masy i w razie potrzeby dodaj 1 łyżeczkę wody albo więcej wiórków, żeby ustawić konsystencję.
Z masy odrywaj małe porcje i roluj je dość mocno, aż daktyle połączą wiórki, kakao i płatki w zwarte kulki.
Przełóż kulki do lodówki na 20-30 minut, żeby kokosowa masa się ustabilizowała i łatwiej trzymała kształt.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.