Kulki migdałowe z morelami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Kulki migdałowe z morelami to mały deser bez pieczenia, oparty na migdałach, suszonych morelach, miodzie i wiórkach kokosowych. Morele naturalnie sklejają masę i dodają owocowej słodyczy, migdały nadają jej głębszy smak, a cynamon wprowadza ciepły aromat. Wiórki kokosowe pomagają ustabilizować konsystencję i dodają delikatnej struktury. Jeśli morele są twarde, warto je krótko namoczyć i dobrze odsączyć, żeby kulki łatwo się formowały, ale nie były zbyt mokre.
Składniki
Porcje: 6
100 g migdałów
100 g suszonych moreli
1 łyżeczka miodu
1 łyżka wiórków kokosowych
szczypta cynamonu
Kroki
Suszone morele zalej ciepłą wodą na kilka minut, jeśli są twarde, a potem dobrze je odsącz i osusz, żeby nie rozrzedziły masy migdałowej.
Zmiksuj migdały, suszone morele, miód, wiórki kokosowe i cynamon na gęstą, lepką masę.
Spróbuj masy i w razie potrzeby dodaj 1 łyżeczkę wody albo więcej mielonych migdałów, żeby ustawić konsystencję.
Formuj małe kulki, lekko ściskając masę między dłońmi; morele i miód powinny skleić migdały z wiórkami kokosowymi.
Schłódź kulki przez 20-30 minut, żeby masa z moreli i migdałów stężała, a cynamonowy aromat lepiej się rozłożył.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.