Placek śliwkowy
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Placek śliwkowy to miękkie ciasto z dużą ilością śliwek, przygotowane na bazie mąki pszennej, jajek, cukru i masła roślinnego. Śliwki dodają mu soczystości oraz lekko kwaskowego smaku, który dobrze równoważy słodycz ciasta. Proszek do pieczenia pomaga uzyskać lżejszą strukturę, a owoce podczas pieczenia miękną i lekko zapadają się w masę. Najlepiej kroić placek po wystudzeniu, gdy sok ze śliwek nie wypływa już z ciasta.
Składniki
Porcje: 8
220 g mąki pszennej
2 jajka
120 g cukru
500 g śliwek
80 g masła roślinnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
Przed mieszaniem ciasta rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę papierem.
Jajka połącz z cukrem i miękkim masłem roślinnym, mieszając krótko, żeby masa była równa, ale nie nadmiernie napowietrzona.
Wsyp mąkę z proszkiem i wymieszaj tylko tyle, żeby powstała gęsta, jednolita masa.
Śliwki wypestkuj i ułóż na cieście skórką do dołu, lekko wciskając je w powierzchnię.
Piecz placek śliwkowy 35-45 minut, aż środek będzie sprężysty i patyczek wyjdzie suchy.
Krój po wystudzeniu, kiedy sok ze śliwek przestanie rozmiękczać wierzch.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.